CARNET VOYAGE Les meilleurs bars du monde
CARNET VOYAGES SHAKE WELL
Les bars à cocktails dans le monde
LES MEILLEURS BARSÀ COCKTAILS EN FRANCE
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CARNET VOYAGE
Les meilleurs bars du monde
MILAN
SW N°1 - Automne 2017
Capitale économique et sophistiquée de l’Italie, Milan est aussi celle de l’aperitivo. A partir d’une certaine heure, le shaker y bat son plein, avec des «drinks» où entrent ces bitters, vermouths, liqueurs aux herbes et autres potions médicinales, qu’irrémédiablement évoque le goût italien.
CARLO E CAMILLA IN SEGHERIA, via G. Meda 24, Milan
COLIBRI, via Laghetto 9/11, Milan
LACERBA, via Orti 4, Milan
MAG ET BACK DOOR, ripa di Porta Ticinese 43, Milan
1930, via Sottocorno 14, Milan
NOTTINGHAM FOREST, viale Piave 1, Milan
OCTAVIUS, piazza Gae Aulenti 4, Milan
PINCH, ripa di Porta Ticinese 63, Milan
RITA, via Fumagalli 1, Milan
TWIST ON CLASSIC, ripa di Porta Ticinese 13, Milan
UGO, via Corsico 12, Milan

LONDRES SW N°2 - Hiver 2017
Couleurs épurées, équilibres tout en nuances, produits maison naturels ou moléculaires, déco de galerie d’art, cartes conceptuelles, luxe kitsch ou bric-à-brac vintage… la scène londonienne du cocktail joue la sophistication.
ARTESIAN BAR, 1c Portland Place, Regent Street, Londres W1B 1JA
BLACK ROCK, 9 Christopher Street, Londres EC2A 2BS
COUPETTE, 423 Bethnal Green Road, Londres E2 0AN
MINT GUN CLUB, 4a Brooke Road, Londres N16 7JN
SEXY FISH, Berkeley Square, Londres W1J 6BR
THE GIBSON, 44 Old Street, Londres EC1V 9AQ
THREE SHEETS, 510b Kingsland Road, Londres E8 4AB
UNTITLED BAR, 538 Kingsland Road, Londres E8 4AH

MADRID
SW N°3 - Printemps 2018
A Madrid, la vie sociale est un flux permanent, il est toujours l’heure d’aller prendre un verre entre amis et les Madrilènes aiment se retrouver pour déguster un cocktail dans ces établissements élégants et contemporains ouverts par une nouvelle et ambitieuse génération de barmen.
ANGELITA, calle de la Reina 4, 28004 Madrid
BATON ROUGE, calle de la Victoria 8, 28012 Madrid
DECADENTE, calle de Manuel Fernandez y Gonzalez, 28014 Madrid
1862 DRY BAR, calle del Pez 27, 28004 Madrid
SALMON GURU , calle Echegaray 21, 28014 Madrid
SANTAMARIA, calle de la Ballesta 6, 28004 Madrid
SANTOS, calle de San José, 28014 Madrid
THE DASH, calle de Murillo 5, 28010 Madrid

COPENHAGUE
SW N°4 - Eté 2018
L’esprit propre à la capitale du Danemark séduit. Originaires de tous pays, apportant chacun son savoir-faire et sa culture, des barmen étrangers en ont converti les habitants au cocktail, nouvelle composante de ce goût des bonheurs simples et raffinés, si typiquement danois qu’est le hygge.
BALDERDASH, Valkendorfgade 11, 1151 Copenhague
BARKING DOG, Sankt Hans Gade 19, 2200 Copenhague
BRONNUM, August Bournonvilles Passage 1, 1055 Copenhague
CURFEW, Stenosgade 1, 1616 Copenhague
DUCK AND COVER, Dannebrogsgade 6, 1660 Copenhague
K BAR, VedStranden 20, 1061 Copenhague
LIDKOEB, Vesterbrogade 72B 1620 Copenhague
RUBY, Nybrogade 10, 1203 Copenhague
STORM, Niels Hemmingsensgade 32, 1153 Copenhague

MEXICO SW5 N°5 - Automne 2018
Mexico s’est imposé comme la capitale latino-américaine du cocktail, avec ceci de particulier que les bartenders mexicaines en ont investi la scène avec un talent sûr et un esprit d’entreprise moteur. Fières de la gastronomie nationale et fortes d’expériences à l’étranger, elles en façonnent l’identité proprement mexicaine.
CASA FRANCA, Merida 109, Roma Norte, 06700 Mexico
FIFTY MILS, Paseo de la Reforma 500, Juarez, 06600 Mexico
HANKY PANKY, Turin 52, Juarez, 06600 Mexico
LIMANTOUR LA ROMA, Alvaro Obregon 106, Roma Norte, 06700 Mexico
LIMANTOUR POLANCO, Oscar Wilde 9, 11560 Mexico
PUJOL, Tennyson 133, Polanco, 11550 Mexico

EDIMBOURG SW N°6 - Hiver 2018
Les bourrasques de la mer du Nord donnent le ton. A Edimbourg, bars et pubs s’abritent au creux des ruelles et des passages, ou se dissimulent dans les «basements». Le nuit, les rues sont vides, mais pubs et bars sont pleins et les atmosphères toujours chaleureuses. Là, le whisky est chez lui. Mais depuis peu, le cocktail fait la réputation d’une nouvelle génération de bars.
BRAMBLE, 16A Queen Street, Edimbourg EH2 1JE
BULLARD & WORTH, 89 Rose Street North Lane, Edimbourg EH2 3DX
CANNY MAN’S, 237 Morningside Road, Edimbourg EH10 4QU
DEVIL’S ADVOCATE, 9 Advocate’s Close, Edimbourg EH1 1ND
LUCKY LIQUOR Co, 39A Queen Street, Edimbourg EH2 3NH
NAUTICUS, 142 Duke Street, Edimbourg EH6 8HR
OXFORD BAR, 8 Young Street, Edimbourg EH2 4JB
PANDA & SONS, 79 Queen Street, Edimbourg EH2 4NE
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MILAN
SW N°1 - Automne 2017
Capitale économique et sophistiquée de l’Italie, Milan est aussi celle de l’aperitivo. A partir d’une certaine heure, le shaker y bat son plein, avec des «drinks» où entrent ces bitters, vermouths, liqueurs aux herbes et autres potions médicinales, qu’irrémédiablement évoque le goût italien.
CARLO E CAMILLA IN SEGHERIA, via G. Meda 24, Milan
COLIBRI, via Laghetto 9/11, Milan
LACERBA, via Orti 4, Milan
MAG ET BACK DOOR, ripa di Porta Ticinese 43, Milan
1930, via Sottocorno 14, Milan
NOTTINGHAM FOREST, viale Piave 1, Milan
OCTAVIUS, piazza Gae Aulenti 4, Milan
PINCH, ripa di Porta Ticinese 63, Milan
RITA, via Fumagalli 1, Milan
TWIST ON CLASSIC, ripa di Porta Ticinese 13, Milan
UGO, via Corsico 12, Milan

LONDRES SW N°2 - Hiver 2017
Couleurs épurées, équilibres tout en nuances, produits maison naturels ou moléculaires, déco de galerie d’art, cartes conceptuelles, luxe kitsch ou bric-à-brac vintage… la scène londonienne du cocktail joue la sophistication.
ARTESIAN BAR, 1c Portland Place, Regent Street, Londres W1B 1JA
BLACK ROCK, 9 Christopher Street, Londres EC2A 2BS
COUPETTE, 423 Bethnal Green Road, Londres E2 0AN
MINT GUN CLUB, 4a Brooke Road, Londres N16 7JN
SEXY FISH, Berkeley Square, Londres W1J 6BR
THE GIBSON, 44 Old Street, Londres EC1V 9AQ
THREE SHEETS, 510b Kingsland Road, Londres E8 4AB
UNTITLED BAR, 538 Kingsland Road, Londres E8 4AH

MADRID
SW N°3 - Printemps 2018
A Madrid, la vie sociale est un flux permanent, il est toujours l’heure d’aller prendre un verre entre amis et les Madrilènes aiment se retrouver pour déguster un cocktail dans ces établissements élégants et contemporains ouverts par une nouvelle et ambitieuse génération de barmen.
ANGELITA, calle de la Reina 4, 28004 Madrid
BATON ROUGE, calle de la Victoria 8, 28012 Madrid
DECADENTE, calle de Manuel Fernandez y Gonzalez, 28014 Madrid
1862 DRY BAR, calle del Pez 27, 28004 Madrid
SALMON GURU , calle Echegaray 21, 28014 Madrid
SANTAMARIA, calle de la Ballesta 6, 28004 Madrid
SANTOS, calle de San José, 28014 Madrid
THE DASH, calle de Murillo 5, 28010 Madrid

COPENHAGUE
SW N°4 - Eté 2018
L’esprit propre à la capitale du Danemark séduit. Originaires de tous pays, apportant chacun son savoir-faire et sa culture, des barmen étrangers en ont converti les habitants au cocktail, nouvelle composante de ce goût des bonheurs simples et raffinés, si typiquement danois qu’est le hygge.
BALDERDASH, Valkendorfgade 11, 1151 Copenhague
BARKING DOG, Sankt Hans Gade 19, 2200 Copenhague
BRONNUM, August Bournonvilles Passage 1, 1055 Copenhague
CURFEW, Stenosgade 1, 1616 Copenhague
DUCK AND COVER, Dannebrogsgade 6, 1660 Copenhague
K BAR, VedStranden 20, 1061 Copenhague
LIDKOEB, Vesterbrogade 72B 1620 Copenhague
RUBY, Nybrogade 10, 1203 Copenhague
STORM, Niels Hemmingsensgade 32, 1153 Copenhague

MEXICO SW5 N°5 - Automne 2018
Mexico s’est imposé comme la capitale latino-américaine du cocktail, avec ceci de particulier que les bartenders mexicaines en ont investi la scène avec un talent sûr et un esprit d’entreprise moteur. Fières de la gastronomie nationale et fortes d’expériences à l’étranger, elles en façonnent l’identité proprement mexicaine.
CASA FRANCA, Merida 109, Roma Norte, 06700 Mexico
FIFTY MILS, Paseo de la Reforma 500, Juarez, 06600 Mexico
HANKY PANKY, Turin 52, Juarez, 06600 Mexico
LIMANTOUR LA ROMA, Alvaro Obregon 106, Roma Norte, 06700 Mexico
LIMANTOUR POLANCO, Oscar Wilde 9, 11560 Mexico
PUJOL, Tennyson 133, Polanco, 11550 Mexico

EDIMBOURG SW N°6 - Hiver 2018
Les bourrasques de la mer du Nord donnent le ton. A Edimbourg, bars et pubs s’abritent au creux des ruelles et des passages, ou se dissimulent dans les «basements». Le nuit, les rues sont vides, mais pubs et bars sont pleins et les atmosphères toujours chaleureuses. Là, le whisky est chez lui. Mais depuis peu, le cocktail fait la réputation d’une nouvelle génération de bars.
BRAMBLE, 16A Queen Street, Edimbourg EH2 1JE
BULLARD & WORTH, 89 Rose Street North Lane, Edimbourg EH2 3DX
CANNY MAN’S, 237 Morningside Road, Edimbourg EH10 4QU
DEVIL’S ADVOCATE, 9 Advocate’s Close, Edimbourg EH1 1ND
LUCKY LIQUOR Co, 39A Queen Street, Edimbourg EH2 3NH
NAUTICUS, 142 Duke Street, Edimbourg EH6 8HR
OXFORD BAR, 8 Young Street, Edimbourg EH2 4JB
PANDA & SONS, 79 Queen Street, Edimbourg EH2 4NE
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